Smarowidło: brokuł z kaszą jaglaną

Oto brokułowe smarowidło na chleb, czyli przebłysk wiosny na talerzu. Smacznego!

photo 4

Składniki:

  • 1 średni brokuł
  • 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • duża garść ziaren słonecznika
  • duża garść ziaren dyni
  • 10 orzechów laskowych
  • pół cytryny
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól himalajska
  • czarny pieprz
  • łyżeczka suszonej pietruszki

photo 2

Ziarna i orzechy zalewam wodą. Najlepiej zalać je na noc, dzień wcześniej. Brokuł gotuję na parze, a kaszę w wodzie (dwie objętości wody w stosunku do objętości kaszy). Następnie studzę kaszę i brokuła. Wystudzone wkładam do miksera, dodając odsączone z wody ziarna i orzechy, dolewając oliwy i soku z połówki cytryny. Całość doprawiam solą, pieprzem i pietruszką. Miksuję i wcinam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *