Pumpkin spice latte – nie, nie to ze Starbucksa, lecz wegańskie, a dokładniej zbożowo-dyniowe latte. Pychotka!
Składniki:
- ulubiona kawa zbożowa (ja promuję żołędziowo – figową)
- szklanka mleka sojowego
- syrop dyniowy
Składniki na syrop dyniowy (porcja na 4 kawy):
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 3 łyżki musu dyniowego z pieczonej dyni hokaido
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki goździków
- szczypta anyżu
- szczypta kardamonu
W rondelku gotuję wodę z syropem klonowym, a gdy zaczyna to wrzeć, dodaję mus dyniowy oraz przyprawy. Pozostawiam na małym ogniu, co jakiś czas mieszając przez około 15 do 20 minut. Gotowy syrop dyniowy przecieram przez sitko do kubka. Odstawiam. Parzę kawę. Mój wybór: zbożowa żołędziowo – figowa. Podgrzewam mleko w garnuszku, a gdy jest ciepłe dodaję syrop dyniowy. Ile kto lubi – ja dodaję 2 łyżki. Mieszam syrop z mlekiem. Spieniam mleko i takie wlewam do kubka/szklanki/ filiżanki wypełniając 3/4 jej objętości. Czas na kawę, którą dolewam do kubka/szklanki/filiżanki po brzegu. Wreszcie gotowe! Mogę się cieszyć smakiem.
Dodaj komentarz