Bananowy chlebek – Wersja 2

Chlebek bananowy już na tych stronach gościł. Dzisiaj przedstawię alternatywny przepis. Taki chlebek ze smakiem zjemy na śniadanie, uprzyjemni też popołudniową herbatę lub kawę.

photo 3

Składniki (na dwie nieduże keksówki):

  • 500 g mąki
  • 8 bardzo dojrzałych bananów
  • cytryna
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • szczypta himalajskiej soli
  • 1/2  szklanki cukru kokosowego
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynków
  • 10 daktyli

photo 3

Rodzynki, orzechy i daktyle zalewam letnią wodą i odstawiam. Sześć bananów miksuję na jednolitą, pulchną masę, dodaję chłodny roztopiony olej kokosowy oraz sok z cytryny i ponownie miksuję.  Do drugiej miski wsypuję przesianą przez sitko mąkę i proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier. Wszystkie składniki mieszam.  Na koniec łączę składniki mokre z suchymi. Dodaję odlane z wody rodzynki, orzechy i daktyle i kolejny raz  (ostatni!) mieszam. Ciasto, które powinno być dość gęste, przelewam do wyłożonych papierem do pieczenia  keksówek. Na wierzch układam jeszcze po jednym bananie i wkładam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 25 – 30 minut.  Jest przepyszny. Smacznego!


Opublikowano

w

, ,

przez

Komentarze

Jedna odpowiedź do „Bananowy chlebek – Wersja 2”

  1. Awatar Ania_S

    Bananowy chlebek uwielbiam i robię bardzo często 😉 Twój wygląda magicznie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *