Oto brokułowe smarowidło na chleb, czyli przebłysk wiosny na talerzu. Smacznego!
Składniki:
- 1 średni brokuł
- 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
- duża garść ziaren słonecznika
- duża garść ziaren dyni
- 10 orzechów laskowych
- pół cytryny
- łyżka oliwy z oliwek
- sól himalajska
- czarny pieprz
- łyżeczka suszonej pietruszki
Ziarna i orzechy zalewam wodą. Najlepiej zalać je na noc, dzień wcześniej. Brokuł gotuję na parze, a kaszę w wodzie (dwie objętości wody w stosunku do objętości kaszy). Następnie studzę kaszę i brokuła. Wystudzone wkładam do miksera, dodając odsączone z wody ziarna i orzechy, dolewając oliwy i soku z połówki cytryny. Całość doprawiam solą, pieprzem i pietruszką. Miksuję i wcinam!
Dodaj komentarz