Dynia jest po prostu niezwykła. Zawiera witaminę A, witaminy z grupy B, ma potas, wapń i fosfor. Uważa się, że wzmacnia układ odpornościowy, a do tego wspaniale smakuje. Możemy wykorzystywać ją w kuchni na wiele sposobów. Dziś wariacja na temat jesiennego klasyka: amerykańskie ciasto dyniowe. Innymi słowy tarta dyniowa, szczególnie popularna z okazji Halloween oraz Święta Dziękczynienia (Thanksgiving Day). Przepis z kanału youtubowego nissiax83.
Zatem wegańskie ciasto dyniowe, pachnące przyprawami i przesmaczne.
Składniki:
Spód:
- 1 szklanka mąki z płatków owsianych
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/2 szklanki musu jabłkowego
- 3 łyżki syropu klonowego
Góra:
- 2 szklanki purée z dyni (Hokaido)
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 3/4 szklanki syropu klonowego
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mieszanki przypraw: cynamonu, mielonych goździków, gałki muszkatałowej, kardamonu, i imbiru
Zaczynamy od spodu. W misce łączę mąki z syropem klonowym i musem jabłkowym. Rozkładam w formie. Wkładam na 15 do 20 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Kiedy spód siedzi w piekarniku, przygotowuję masę dyniową. W misce miksuję purée z dyni, syrop klonowy, przyprawy i mąki. Masę wylewam na podpieczony spód. Ciasto wkładam na 40 do 45 minut do piekarnika, nadal 180 stopni. Wyjmuję, studzę, a potem chłodzę (przez całą długą noc) i na drugi dzień wcinam z wegańska bitą śmietanką.
Dodaj komentarz