Patrycja Walter

Tag: vegan

  • Pasta z soczewicy i szczypiorek

    Pasta z soczewicy to pyszne smarowidło na chleb. Składniki: 1 szklanka zielonej soczewicy 1 cebulka gałka muszkatałowa sól pieprz cząber szczypiorek oliwa z oliwek Soczewicę moczymy przez mniej więcej godzinę. Następnie odcedzamy, ponownie zalewamy świeżą wodą i gotujemy. Równocześnie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Ugotowaną soczewicę studzimy i miksujemy z podsmażoną cebulką, pieprzem, solą, świeżo startą […]

  • Kotlety z zielonego groszku, sałatka, kasza i rzeżucha

    Wiosenny obiad: kotlety z zielonego groszku i sałatka. Potrzebujemy na kotlety: mrożony groszek 250 g duży pęczek świeżego kopru lub spora garść ususzonego  sól, pieprz, kurkuma, piripiry cytryna bułka tarta Groszek wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 5 minut. Wylewamy na sitko i schładzamy zimną wodą. Następnie miksujemy groszek na gładką masę. Dodajemy posiekany koperek, pieprz, […]

  • Portobello i rukola

    Wiosna za oknem i krokusy z narcyzami panoszą się na każdym skwerku. Soczysta zieleń sprawia, że mamy ochotę na lunch pachnący dymem grilla. Na patelni, grillowej – rzecz jasna – możemy sobie przyrządzić portobello, czyli pieczarkę z wielkim kapeluszem. Potrzebujemy: 2 duże pieczarki 2 łyżki octu balsamicznego 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka sosu […]

  • Orzechówki

    Zdarza się czasem, że chodzą za nami jakieś smaki. Za mną uparcie i nader często tupta ochota na słodycze i to takie, które, po pierwsze, są home – made, a po drugie, nie są czasochłonne. Oto orzechówki. Składniki na ciastka: szklanka  migdałów (wcześniej podprażonych na suchej patelni, a następnie zmielonych) szklanka orzechów laskowych (zmielonych) 2 łyżki […]

  • Jogurt

    Szybka przekąska, a może nawet śniadanie. Latem ze świeżymi owocami, a zimą z mrożonymi lub dżemem. Potrzebujemy: mały naturalny jogurt sojowy 2 łyżki dżemu malinowego kilka migdałów kilka orzechów laskowych 3-4 daktyle syrop z agawy   Na spód szklanki (pucharku) wkładamy dżem malinowy dodajemy jogurt sojowy. Wierzch deseru posypujemy posiekanymi migdałami i zmielonymi w blenderze orzechami […]