Po długim porannym spacerze z psiną z przyjemnością zasiądziemy do pożywnej sałatki.
Składniki:
- papryki: czerwona, żółta, zielona
- seler naciowy
- grillowane tofu
- oliwki zielone i czarne
- kapary
- pestki słonecznika i dyni
- mieszanka różnych sałat
- pomidor
- mała czerwona cebula
- mała puszka białej fasoli
Składniki na sos:
- awokado
- łyżka musztardy
- odrobina octu balsamicznego
- sól i pieprz
- koperek
- sok z połówki cytryny
- oliwa z oliwek
Do miski wrzucam kolejno pokrojone w piórka cebulę, seler naciowy, w kostkę papryki i tofu, a w łódki pomidora. Dodaję pourywane listki sałat, uprażone na suchej patelni ziarna, a także fasolę, oliwki i kapary. Delikatnie mieszam. Odstawiam. Przygotowuję sos. Widelcem ugniatam awokado na gładką, puszystą masę, dodając sok z cytryny, musztardę, odrobinę octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Doprawiam świeżym koperkiem, solą i pieprzem. Dokładnie ucieram. Przed podaniem polewam warzywa sosem i wszystko kolejny, ostatni już raz delikatnie łączę. Do tego woda z limonką i najlepsze drugie śniadanie gotowe.
Dodaj komentarz