Czasami chodzi za nami ochota na coś słodkiego. Wówczas miło mieć w zanadrzu domową pralinkę, zdrową i słodką przekąskę.
Składniki:
- garść migdałów
- garść orzechów laskowych
- 1/3 (lub więcej jeśli kto lubi) szklanki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki daktyli
- karob
Migdały, orzechy laskowe i daktyle zalewam wodą na około 8 godzin. Daktyle w zasadzie przykrywam wodą. Innymi słowy, wlewam do nich bardzo mało wody. Następnie z orzechów odlewam wodę, wkładam je do blendera i miksuję tak długo, aż osiągną konsystencję na jakiej mi zależy. Wsypuję wiórki kokosowe i daktyle wraz z wodą. Wszystko mieszam na jednolitą masę, z której lepię kólki. Część z nich obtaczam w karobie.
Proporcje są … na oko. Czasem więcej jest orzechów laskowych, czasem migdałów. Czasami nie dodaję wiórków. innym razem dorzucam ile się da. Słodkość uzyskiwana dzięki daktylom to również sprawa względna. Wszystko zależy od stanu ducha (albo zachcianek jelita🙂 ).
Dodaj komentarz