Oto jaglany jabłecznik, idealny w jesienny wietrzny wieczór (czyli pewnie i w Marcu;) ). Świetnie pasuje popijany pachnącą żołędziówką.
Składniki:
- szklanka suchej kaszy jaglanej
- 2 i 1/2 szklanki mleka migdałowego
- 3 średnie jabłka
- garść rodzynków
- garść migdałów
- odrobinę wiórków kokosowych
- cynamon
- wanilia
- sok z połowy cytryny
- 5 łyżek zmielonych płatków owsianych
- syrop daktylowy lub cukier kokosowy
- odrobina oleju kokosowego
Kaszę jaglaną przepłukuję wrzącą wodą. Następnie gotuję kaszę w mleku. Do ugotowanej i przestudzonej jaglanki dodaję jabłka starte na tarce o grubych oczkach i poduszone na oleju kokosowym oraz skropione cytryną. Na koniec dosypuję rodzynki i orzechy, które wcześniej moczyłam w wodzie. Wszystko mieszam i doprawiam szczodrze cynamonem, wanilią, wiórkami kokosowymi i zmielonymi płatkami owsianymi. Płatki mielę w młynku do kawy. Na koniec do smaku dokładam cukier kokosowy. Piekę w 200 stopniach przez około 35 minut.
Dodaj komentarz