Tag: jabłka

Budyń jaglany z duszonymi jabłkami

Idealnym małym co nieco jest na pewno budyń jaglany z duszonymi jabłkami. Ten zapach i smak, nic tylko pałaszować!

 

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • mleko migdałowe
  • 3 średnie jabłka
  • dojrzały banan
  • orzechy włoskie
  • garść rodzynek
  • cynamon
  • wanilia
  • olej kokosowy

Na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym duszę banana w plasterkach. Po chwili wrzucam  pokrojone w kostkę jabłka. Doprawiam cynamonem i wanilią. W młynku do kawy mielę orzechy włoskie. Do miksera wrzucam kaszę, podduszone i przestudzone jabłka z bananem, zmiksowane orzechy, dolewam mleko. Mleka dodaję tylko tyle, by się wszystko porządnie zblendowało. Przekładam do słoiczków, dekoruje rodzynkami i wcinam :). Warto wstawić budyń na godzinkę do lodówki, ale można też od razu zjeść.

Jaglany jabłecznik

Oto jaglany jabłecznik, idealny w jesienny wietrzny wieczór (czyli pewnie i w Marcu;) ). Świetnie pasuje popijany pachnącą żołędziówką.

img_0012

 

Składniki:

  • szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 2 i 1/2 szklanki mleka migdałowego
  • 3 średnie jabłka
  • garść rodzynków
  • garść migdałów
  • odrobinę wiórków kokosowych
  • cynamon
  • wanilia
  • sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek zmielonych płatków owsianych
  • syrop daktylowy lub cukier kokosowy
  • odrobina oleju kokosowego

Kaszę jaglaną przepłukuję wrzącą wodą. Następnie gotuję kaszę w mleku. Do ugotowanej i przestudzonej jaglanki dodaję jabłka starte na tarce o grubych oczkach i poduszone na oleju kokosowym oraz skropione cytryną. Na koniec dosypuję rodzynki i orzechy, które wcześniej moczyłam w wodzie. Wszystko mieszam i doprawiam szczodrze cynamonem, wanilią, wiórkami kokosowymi i zmielonymi płatkami owsianymi. Płatki mielę w młynku do kawy. Na koniec do smaku dokładam cukier kokosowy. Piekę w 200 stopniach przez około 35 minut.

 

Chia, jabłko, cynamon i czarne rodzynki

Kolejne jesienne popołudnie, kolejny jesienny smak.

IMG_0632

Składniki:

  • ziarna chia
  • mleko migdałowe
  • 2 jabłka
  • garść czarnych rodzynek
  • cynamon
  • orzechy pekan
  • banan
  • syrop klonowy
  • olej kokosowy

IMG_0631

Ziarna chia zalewam mlekiem i dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki. Po 30 minutach jeszcze raz dokładnie miksuję. Ponownie wstawiam do lodówki tym razem na około 6 godzin lub całą noc.

Wystawiam z lodówki. Tymczasem na patelni rozgrzewam olej kokosowy i układam pokrojone w cienkie plasterki jabłka i po chwili dodaję banana. Rodzynki i orzechy  zalewam ciepłą wodą. Jabłka i banana podsmażam, a po chwili dolewam odrobinę wody i zostawiam na moment. Doprawiam cynamonem i syropem klonowym. Na koniec dodaję odlane z wody rodzynki i orzechy. Na tak przygotowane jabłka układam chia. Wcinam.

 

Jesienny ryż

Jabłka to jedne z moich ulubionych owoców – wspominałam o tym?;) A malinówki to już szczyt szczytów. Jesień jakby na to nie patrzeć to czas jabłek. Jabłek, które wcinać można na milion sposobów. I jak tu nie lubić jesieni? Jabłek z cynamonem, jabłek z ryżem, są też jabłka smażone, jabłka pieczone, jabłka wyglądające z szarlotki …

Dziś zapraszam na zapiekane jabłka z ryżem.

IMG_0519

Składniki:

  • 3 duże jabłka
  • szklanka suchego ryżu (u mnie basmati)
  • 2 duże  banany
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanili
  • pół szklanki rodzynek
  • 10 świeżych daktyli
  • olej kokosowy

Ryż gotuję. Rodzynki zalewam ciepłą wodą. Jabłka obieram i kroję w cienkie plasterki. Podobnie banany. Z daktyli wyciągam pestki i kroję w kostkę. W nasmarowanym olejem kokosowym naczyniu żaroodpornym układam warstwę ugotowanego ryżu, a na nim jabłka, banany posypuję rodzynkami, i dodaję daktyle. Po wierzchu posypuję cynamonem i polewam wanilią. Wszystko przykrywam ryżem. I buduję w ten sam sposób drugą warstwę. Na sam wierzch ryżowy dodaję w kilku miejscach odrobinę oleju kokosowego. Wkładam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na około 25 do 30 minut. Wcinam zaraz po wyjęciu z pieca. Jeśli ktoś lubi mocno słodki ryż, może dodać więcej daktyli lub polać wszystko jakimś słodziwem.

 

 

Jabłka w cieście francuskim

Oto pyszna przekąska, szybka i bardzo słodka, a do tego zabójczo pachnąca.

photo 1

 

Składniki:

  • płat ciasta francuskiego
  • dwa średnie jabłka
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżka syropu daktylowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanili
  • 1 łyżka brązowego cukru

photo 3

Jabłka kroję na małe kawałeczki, posypuję cynamonem, dodaję syrop daktylowy i ekstrakt z wanilii, po czym wszystko mieszam i odstawiam na moment. Ciasto francuskie kroję w kwadraty. Nakładam na nie farsz jabłkowy i składam brzegi w trójkąt. Ciastka posypuję cukrem i wkładam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę przez 20 minut. Są idealne prosto z pieca, cieplutkie, ale wystudzone będą  równie smaczne.