Kategoria: Vegan
-
Pasztet z grochu i ziaren słonecznika i dyni
Ten pyszny pasztet z ziaren grochu można podawać na ciepło jako idealny wiosenny obiad, jak i na zimno do kanapek z rzodkiewką lub pomidorem, może jeszcze z odrobiną sałaty. Składniki: 1 1/2 szklanki suchego grochu duża garść ziaren słonecznika duża garść ziaren dyni dwie czerwone cebule majeranek oliwa z oliwek bułka tarta pieprz sól słodka suszona papryka Groch […]
-
A wiosną pachnąca tofucznica
Wiosna to, oczywiście, wiosenne smaki, wiosenne kolory i wiosenne zachcianki, np. tofucznica. Tofucznica ze szczypiorem i pomidorkami idealna na słoneczne, weekendowe, wiosenne śniadanie. Składniki: 250 g naturalnego tofu duży pęczek szczypioru garść pomidorków koktajlowych czarna sól (kala namak) pieprz kurkuma oliwa Na rozgrzaną na patelni o grubym dnie oliwę wrzucam posiekany szczypior. Po chwili dodaję […]
-
Wielkanoc 2015 i po wielkanocy
Oto Wielkanoc 2015: spacery z psiakami, pyszne jedzonko, jednym słowem: przyjemny wiosenny odpoczynek! Wegański czekoladowy kurczak :). Wielkanocne śniadanie: pasztet z soczewicy, trochę chrzanu, sałatka z warzyw ugotowanych na parze, a na deser pyszna babka.
-
Obiad w rodzaju coś z niczego
Szybki, smaczny obiad; coś z niczego albo coś z resztek. Składniki: noodle gryczane cebula papryka cukinia wędzone tofu sos sojowy pieprz papryka chili olej ryżowy Gotuję makaron. Rozgrzewam olej i podsmażam pokrojoną w piórka cebulkę, w kostkę paprykę i cukinię. Na koniec dodaję kosteczki wędzonego tofu. Wszystko doprawiam sosem sojowym, papryką chili i pieprzem. Do […]
-
Hummus z bobu
Kolejne śniadanie, kolejny lunch, kolejna pasta do chleba. Tym razem hummus z bobu z dodatkiem pestek z dyni i słonecznika. Składniki: szklanka suszonego bobu 2 łyżki pestek dyni 2 łyżki pestek słonecznika sok z połówki cytryny łyżka pasty tahini sól, pieprz odrobina oliwy z oliwek Bób moczę przez noc. Następnego dnia gotuję ziarna do miękkości. Pestki dyni i […]