Kategoria: Vegan
-
Krem z bobu
Pyszny krem z suszonego bobu umili ciepłe, słoneczne dni, a rozweseli te deszczowe. Składniki: 300 g suszonego bobu 3 średniej wielkości ziemniaki czerwona cebula zielona część pora średnia marchewka kawałek selera sok z połówki limonki kurkuma sól pieprz ostra papryka majeranek cząber rozmaryn szałwia mięta bazylia tymianek oregano pietruszka oliwa z oliwek Bób moczę przez całą […]
-
Krem z marchewki
Oto pachnący krem z marchewki, przepyszny i rozgrzewający. Pomysł na obiad w pół godziny. Składniki: 2 czerwone cebule 6 marchewek liść laurowy ziele angielskie kurkuma curry peprz sól oliwa z oliwek W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią posiekaną cebulę. Po chwili dodaję przyprawy i posiekaną marchewkę. Wszystko chwilę duszę i zalewam […]
-
Klopsiki z bulguru i czerwonej soczewicy
Co zrobić z resztek kaszy i soczewicy czerwonej? Oczywiście pyszne klopsiki, a do tego sałatka z buraczkiem i kukurydzą w roli głównej. Składniki: szklanka suchej kaszy bulgur szklanka czerwonej soczewicy sól pieprz czerwona papryka oliwa bułka tarta Gotuję kaszę bulgur i soczewicę. Studzę. Zimne miksuję i doprawiam. Następnie lepię z nich klopsiki i obtaczam je […]
-
Pasztet z białej fasoli
Pasztet z białej fasoli inspirowany przepisem z Jadłonomii. Jest kremowy, delikatny, rozpływa się w ustach. Idealny na zimno do kanapek lub na ciepło jako porcja obiadowa. Po prostu przepyszny. Składniki: 2 szklanki białej fasoli 2 duże czerwone cebule 1/2 szklanki kaszy jaglanej duże jabłko majereanek tymianek 2 łyżki ostrej musztardy oliwa z oliwek sól pieprz Fasolę i kaszę […]
-
Słodki bulgur
Czas na pyszny deser (lub słodkie śniadanie) z przysmaku często używanego w kuchni tureckiej i bliskowschodniej: kaszy bulgur. Oto budyń z bulguru. Bulgur zawiera kwas foliowy, jakże ważny przy kształtowaniu się cewki nerwowej. Jak doczytałam, wspomaga on pracę serca i układu nerwowego dzięki wysokiej zawartości potasu, fosforu i magnezu, a także obniża poziom cukru we krwi. Jest […]