Słodka chwila zapomnienia, czyli budyń jaglany: czekoladowy.
Składniki:
- 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
- 1 i 1/2 szklanki mleka migdałowo – czekoladowego
- 1/2 – 3/4 szklanki daktyli
- tabliczka gorzkiej czekolady (>80% kakao)
Kaszę przepłukuję wrzątkiem i gotuję w mleku, aż wchłonie cały płyn. Daktyle (1/2 sklanki – słodki efekt, 3/4 bardzo słodki rezulat :)) zalewam wodą tak, by je przykryła, następnie odstawiam. Dobrze by te słodkości posiedziały w wodzie minimum 30 minut. Ugotowaną kaszę studzę i miksuję na jednolitą masę. Osobno miksuję daktyle wraz z wodą, w której stały. Roztapiam czekoladę w kąpieli wodnej. Powstały syrop daktylowy dodaję do kaszy i wszystko miksuję. Wreszcie do masy wlewam roztopioną czekoladę i znów blenduję. Przekładam do foremek lub szklanych słoiczków. Studzę. Dobrze potrzymać budyń w lodówce przez godzinkę lub dwie, choć jest to wyzwanie. Wcinam. Najważniejsze w budyniu jaglanym to eksperymentować z proporcjami i znaleźć to co się najbardziej lubi. Można zrobić ten przysmak na bogato ze skórką pomarańczową lub z orzechami. Ogranicza nas tylko smakowa wyobraźnia!
Dodaj komentarz