Addio pomidory

Kiedy brak soczystych i pachnących pomidorów, zrobimy pastę z ususzonych, aby następnie obficie wysmarować nią kromkę chleba. Potrzebujemy… no dobrze, przyznaję, że wszystkie składniki dodaję na oko, ale mniej więcej proporcje są takie:

photo - Version 2

  • 100 g suszonych pomidorów (wcześniej namoczonych; ok. godziny w letniej wodzie)
  • garść ziaren słonecznika i pestek dyni
  • 50 g czarnych oliwek
  • pęczek listków bazylii
  • sól, pieprz
  • kilka kropli soku z cytryny
  • oliwa z oliwek

Blendujemy namoczone i odsączone pomidory, uprażone na suchej patelni pestki dyni i słonecznika, dodajemy oliwki (oczywiście bez pestek :)), listki bazylii. Rozdrobnionej miksturze nadajemy gęstość według upodobania dolewając wodę, w której wcześniej moczyły się pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, cytryną oraz oliwą z oliwek. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *