Jeszcze jeden koktajl

IMG_5996 Oto pyszne, słodkie śniadanie. To lubię! Składniki:

  • 7 bananów
  • 2 łyżeczki siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki surowego kakao
  • 1 łyżka pasty speculas
  • mleko z orzechów laskowych

IMG_5994 Do blendera wrzucam banany, dolewam mleko i blenduję. Następnie dodaję pozostałe składniki i jeszcze trochę mleka – wedle uznania – i znów mieszam. Smacznego! IMG_5991

Ian McEwan: Na plaży Chesil

NaPlazyChesilIan McEwan, „Na plaży Chesil”  w tłumaczeniu Andrzeja Szulca, Wydawnictwo Albatros Andrzej Kuryłowicz,  Warszawa 2008

Lata sześćdziesiąte, moment przed wybuchem rewolucji seksualnej. Dwoje młodych, zakochanych i ograniczonych konwenansemi epoki. On – absolwent historii, pochodzący z małej wioski. Jego ojciec jest nauczycielem w lokalnej szkole, matka zaś po urazie mózgu cierpi na zaburzenia osobowości. Ona – ambitna skrzypaczka, córka biznesmena i wykładowczyni filozofii. On żyje w ciągłym podnieceniu, nie mogąc się doczekać spełnienia pierwszej nocy, nocy poślubnej. Jednocześnie obawia się, czy sprosta aktowi seksualnemu. Ona pełna trwogi, a sama myśl o zbliżeniu wzbudza w niej wstręt, odrazę i lęk. Obserwujemy bezsilność tej dwójki i nieumiejętność wyrażania siebie. To opowieść jednej nocy, rozdzielona retrospekcjami, poprzez które poznajemy historię życia małżonków, ich emocje, oczekiwania, marzenia. Pozornie nie dzieje się nic, ot, młoda para w hotelu, ale wydarzy się wiele. 

 

Oto film dokumentalny „On Chesil Beach” o książce (Źródło: hudson river films on Vimeo):

Zupa dyniowa


IMG_5984

Sezon dyniowy oficjalnie otwarty. Oto zupa z pieczonej dyni. Zapraszam!

Składniki:

  • średnia dynia hokkaido
  • 2 duże czerwone cebule
  • 1 łyżeczka łagodnej papryki
  • świeżo starta gałka muszkatałowa
  • sól i pieprz
  • bulion warzywny
  • odrobina oliwy
  • ziarna dyni i słonecznika

IMG_5982

Dynię kroję na cztery części. Wybieram pestki. Miąższ smaruję oliwą. Układam skórą do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni i wkładam dynię na kwadrans. Kiedy dynia się piecze, kroję cebulkę w piórka i zarumieniam na oliwie. Po wyjęciu dyni z piekarnika czekam chwilę, by przestygła i delikatnie oddzielam miąższ od skórki. Wreszcie upieczona dynia z cebulą lądują w garnku. Zalewam je bulionem tak, by przykrywał warzywa. Nie chcę bowiem, by mój krem był za bardzo rozcieńczony. Wszystko doprawiam solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatałową. Gotuję 20 minut, a następnie miksuję tak, by otrzymać puszysty, gęsty krem. Na koniec na suchej patelni podprażam pestki dyni i słonecznika. Posypuję nimi krem i delektuję się smakiem, łapiąc ostatnie promienie wrześniowego słonka.

IMG_5987

 

Dwa sposoby na bób do kanapek

IMG_5925

Oto dwie pasty kanapkowe z bobu. Obie pyszne. Smacznego!

Sposób 1

Składniki:

  • 250 g bobu
  • pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
  • 4 oliwki zielone i 4 czarne
  • kilka listków bazyli
  • sól i pieprz
  • sok z połówki cytryny

Bób gotuję, studzę i obieram, po czym wrzucam do miksera, dodaję pomidory, oliwki, bazylię, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko miksuję.  Przekładam do słoiczka i gotowe.

IMG_5927

Sposób 2

Składniki:

  • 250 g bobu
  • duży pęczek pietruszki
  • sok z połówki z cytryny
  • odrobina oliwy 
  • sól i pieprz

Ugotowany bób studzę i obieram, po czym wrzucam do blendera, dodaję posiekaną pietruszkę, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Wszystko miksuję. Gotową masę przekładam do słoiczka.

 

Pasta z soczewicy i suszonych pomidorów



IMG_5807Dziś będzie kanapkowo, czyli kolejna propozycja pasty na chleb i bułki.

Składniki:

  • 1/2 szklanki suchej zielonej soczewicy
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
  • 5 oliwek czarnych  i 5 zielonych
  • mały pęczek bazylii i oregano
  • kilka kaparów
  • sól i pieprz

IMG_5806

Gotuję soczewicę. Ugotowaną odstawiam i czekamy aż wystygnie, po czym blenduję na jednolitą masę. Następnie dodaję pomidory, oliwki, kapary, bazylię i oregano, odrobinę soli i pieprzu. Wszystko miksuję, a potem konsumuję.

IMG_5805