Pachnąca, rozgrzewająca, kremowa, warta grzechu zupa cebulowa.
Składniki:
- ok. 1 kg cebuli
- ok. 1 l bulionu warzywnego
- 200 ml białego wina półwytrawnego
- bagietka
- oliwa z oliwek
- czarny świeżo mielony pieprz
Cebulę kroję w kostkę podsmażam na oliwie w garnku o grubym dnie. Do podsmażonej cebuli wlewam wino i duszę weń cebulkę przez około 5 minut. Wreszcie dolewam bulion i gotuję wszystko przez około pół godziny. Ugotowaną zupę miksuję na gładki krem. Bagietkę grilluję. Zupę podaję z grzankami i świeżo mielonym pieprzem.
Dodaj komentarz