Ten pyszny pasztet z ziaren grochu można podawać na ciepło jako idealny wiosenny obiad, jak i na zimno do kanapek z rzodkiewką lub pomidorem, może jeszcze z odrobiną sałaty.
Składniki:
- 1 1/2 szklanki suchego grochu
- duża garść ziaren słonecznika
- duża garść ziaren dyni
- dwie czerwone cebule
- majeranek
- oliwa z oliwek
- bułka tarta
- pieprz
- sól
- słodka suszona papryka
Groch moczę przez co najmniej 8 godzin. Następnie gotuję, a kiedy wystygnie, miksuję go na jednolitą masę. Na rozgrzanej oliwie podsmażam pokrojoną w kostkę cebulkę, zaś na suchej patelni podprażam ziarna dyni i słonecznika. Oba składniki (cebulkę i ziarna) wrzucam do zmiksowanego grochu i wszystko raz jeszcze blenduję. Na koniec doprawiam majerankiem, solą, pieprzem i papryką. Całość zagęszczam bułką tartą. Tak jak w przypadku przypraw, tak i bułki tartej dodaję według uznania. Wreszcie rozgrzewam piekarnik. Masę grochową przekładam do wysmarowanego wegańską margaryną i posypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego. Piekę przez około 30 – 35 minut w 190 stopniach.
Jem z pieczonymi ziemniaczkami doprawionymi majerankiem, odrobiną soli, pieprzu i wędzoną papryką oraz tymiankiem. Do tego mieszanina sałat ze szczypiorem, rzodkiewką, ogórkiem, awokado, płatkami drożdżowymi, pieprzem , octem balsamicznym i oliwą, czyli wszystkim tym, co pod ręką i pasuje :). Zajadam ze smakiem.
Dodaj komentarz