Drożdżówka z borówkami

Drożdżówka z jagodami to smak dzieciństwa i smak lata.

Składniki:

  • szklanka mleka migdałowego
  • opakowanie drożdży w proszku (paczuszka 7 g)
  • 2 łyżki cukru brązowego + 2 do jagód
  • 50 g roztopionego oleju kokosowego
  • 3 szklanki mąki
  • jagody/ borówki

Do garnuszka wlewam mleko o temperaturze pokojowej, dodaję cukier i drożdże. Odstawiam na moment. Roztapiam olej. Do miski wsypuję przesianą przez sitko mąkę i dodaję zaczyn drożdżowy i roztopiony olej kokosowy. Wyrabiam ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsca na około 30 – 40 minut do chwili, gdy podwoi swoją objętość. Wyrośnięte rozwałkowuję. Układam jagody które delikatnie posypuję cukrem. Tak naprawdę cukru najlepiej nałożyć tyle ile lubimy. Zwijam i kroję na równe części. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiam do wyrośnięcia na około 20 minut. Piekę w 200 stopniach przez około 20 do 25 minut. Zarumienione wyjmuję, lukruję, studzę i jem.

 

Już 6 lat z Russellkiem na pokładzie!

Kiedy dokładnie 6 lat temu Russell stawał się pełnoprawnym członkiem naszej mikrorodzinki nie mieliśmy bladego pojęcia jak wielkie oznacza to zmiany. A teraz już wiemy i bardzo się z nich cieszymy.  Proszę Państwa, oto Miś!

 

Wegański twarożek albo pasta słonecznikowa

Wegański twarożek albo pasta słonecznikowa ze szczypiorkiem i rzodkiewkami to idealna kompozycja do ciemnego pieczywa.

Składniki:

  • 1/2 szklanki ziaren słonecznika
  • woda
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka płatków drożdżowych
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek
  • rzodkiewki

Ziarna słonecznika zalewam wodą na 8 godzin (zwykle na noc). Następnie ze słonecznika odlewam wodę i wsypuję do blendera. Do ziaren wlewam odrobinę wody i sok z cytryny. Miksuję. Kolejno doprawiam płatkami drożdżowymi, solą i pieprzem i ponownie blenduję. Na koniec dokładam posiekany szczypiorek i rzodkiewki. Jem!

 

Haruki Murakami: Przygoda z owcą

Haruki Murakami: Przygoda z owcą, tłumaczenie: Anna Zielińska – Elliott, Muza 2013.

Jak to jest, gdy w człowieka wejdzie owca? Owca, super mózg, wykorzystujący ciało człowieka do realizacji swoich celów. No i co się stanie, gdy taki człowiek stanie się bezowczy?

W „Przygodzie z owcą” spotykamy, jak to u Murakami’ego bywa, bohaterów anonimowych, takich zwykłych, codziennych Wszystkich i Każdych. Jest więc dziewczyna o pięknych uszach, jest i mężczyzna, jest Człowiek – Owca, owczy Profesor, jakiś właściciel hotelu, wspólnik, była żona, szofer. Jest bezimienny kot. Dopiero szofer nadaje mu imię, no bo to przecież dziwne, by ktoś, kto ma własną wolę i się rusza nie miał imienia. Imienni są za to przyjaciele głównego bohatera: Szczur i Jay. Ludzie żyją tu tak obok siebie, nie ze sobą. Jednostki są wyobcowane i rozmyte, a główny bohater znudzony życiem, mieszkając w wielkim mieście, przechodzi kryzys tożsamości.

Pewnego dnia ten everyman dostaje kartkę od przyjaciela. Kartka nadana z Hokkaido, a na kartce góry i owce. Ot, zwykły krajobraz. Ta pocztówka niczym magiczny przycisk jest sprawczynią niezwykłych zdarzeń.  Niby nie dzieje się nic nadzwyczajnego, a jednak wszystko jest magiczne.

Murakami nienachalnie przemyca najważniejsze pytania dotyczące człowieka. Opowieść wnika w nas jak owca i nie daje spokoju.

Pasta z cieciorki

Tyle past z cieciorki na ile starczy wyobraźni! Oto kolejna propozycja: cieciorkowa pasta kanapkowa, banalnie prosta i idealna, gdy głód doskwiera i nie ma czasu.

Składniki:

  • słoik lub puszka cieciorki
  • 2 do 3 średnich ogórków konserwowych
  • łyżeczka małych kaparów
  • kilka oliwek
  • ostra musztarda
  • tahina

Do niezbytdokładnie zmiksowanej  cieciorki dodaję ogórka, pokrojonego  w kostkę i oliwki posiekane w paski. Wrzucam też kapary. Wszystko mieszam. Doprawiam tahiną i musztardą. Zwykle jest to jedna duża łyżeczka tahiny i około pół łyżeczki musztardy. Łącze i jem.