Budyń jaglany z duszonymi jabłkami

Idealnym małym co nieco jest na pewno budyń jaglany z duszonymi jabłkami. Ten zapach i smak, nic tylko pałaszować!

 

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • mleko migdałowe
  • 3 średnie jabłka
  • dojrzały banan
  • orzechy włoskie
  • garść rodzynek
  • cynamon
  • wanilia
  • olej kokosowy

Na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym duszę banana w plasterkach. Po chwili wrzucam  pokrojone w kostkę jabłka. Doprawiam cynamonem i wanilią. W młynku do kawy mielę orzechy włoskie. Do miksera wrzucam kaszę, podduszone i przestudzone jabłka z bananem, zmiksowane orzechy, dolewam mleko. Mleka dodaję tylko tyle, by się wszystko porządnie zblendowało. Przekładam do słoiczków, dekoruje rodzynkami i wcinam :). Warto wstawić budyń na godzinkę do lodówki, ale można też od razu zjeść.

Ciastka owsiane

Idealna przekąska, szybka w przygotowaniu, słodka, pachnąca i sycąca. Oto ciastka owsiane.

Składniki:

  • szklanka płatków owsianych
  • 2 duże dojrzałe banany
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • ziarna z laski wanilli
  • łyżka karobu

Miksuję banany z masłem orzechowym, cynamonem, wanillą, karobem, po czym dosypuję płatki owsiane i mieszam. Masę odstawiam do lodówki na około 30 minut. Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni, formuję ciastka i układam na papierze do pieczenia. Piekę przez około 15 – 20 minut.

Maliny i kasza jaglana

Maliny, czyli odrobina lata wiosną. Kasza jaglana, czyli samo zdrowie. Koktajl z malin i kaszy jaglanej to pełnia szczęścia.

 

Składniki:

  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (jeśli mam ochotę na więcej to więcej)
  • 300 g mrożonych malin (można więcej, można mniej)
  • banan
  • mleko migdałowe (według uznania)

W blenderze lądują maliny, kasza, banan i mleko. Miksuję. Rozlewam do szklanek, słoików etc. Piję.  Smacznego!

I tak koktajl ten to wariacja na temat, tj. czasem więcej malin, a czasem kaszy, kiedy indziej jeszcze inaczej. Najlepiej testować i odszukać swój smak.

Owsiane ciacha marchewkowo-orzechowe

Ciastka owsiane z orzechami włoskimi i marchewką?  Odrobina cynamonu i syrop klonowy? Aha, oto połączenie genialne, rzec by można, słodkie klopsiki owsiano-marchewkowo-orzechowe.

Składniki:

  • 100 g płatków owsianych
  • 100 g zmielonych płatków owsianych
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki zmielonych ziaren wanilii
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • garść orzechów włoskich
  • średnia marchewka
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • łyżka zmielonego siemienia lnianego plus cztery łyżki letniej wody
  • 4 łyżki syropu klonowego

Do szklanki wkładam zmielone siemię, zalewam wodą i odstawiam. Do miski wsypuję: płatki owsiane, zmielone płatki, cynamon, wanilię, proszek do pieczenia, poszatkowane orzechy. Wszystko mieszam. W rondelku roztapiam olej kokosowy. Kiedy przestygnie dodaję siemię i dokładnie łączę oba składniki. Na koniec wlewam syrop klonowy i ponownie mieszam. Mokrą część wlewam do suchej i znów mieszam. Na koniec dokładam startą na grubych oczkach marchewkę i łączę ją z resztą składników. Rozgrzewam piec do 190 stopni Celsjusza. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Lepię ciastka i układam na blaszce. Piekę około 15 minut. Mniam!

Cieciorkowe kotlety

Oto kotlety z cieciorki w wersji ekspresowej. Pyszne. Można się nim zajadać na wiele sposobów.

Składniki:

  • słoiczek lub puszka cieciorki  (u mnie 300 g)
  • garść orzechów włoskich
  • garść pestek słonecznika i dyni
  • łyżka siemienia lnianego
  • suszone pomidory w oliwie (1/2 szklanki)
  • wędzona papryka
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • czarnuszka
  • suszony czosnek
  • suszone płatki drożdżowe
  • sezam
  • 1 łyżka otrębów
  • olej kokosowy

Cieciorkę odcedzam i przepłukują na sitku. Miksuję. Robię pomidorowe pesto, blendując pomidory z płatkami drożdży, czosnkiem, solą i pieprzem. Łączę to pesto z cieciorką, po czym dodaję czarnuszkę, papryki i  otręby. Na koniec wsypuję zmielone w młynku do kawy orzechy, nasiona słonecznika i dyni. Mieszam. Formuję kotleciki i obtaczam w sezamie.  Warto na minimum 15 minut ulokować kotlety w lodówce. W pierwszej wersji: na patelni rozgrzewam olej kokosowy i  na nim smażę kotlety. W drugiej wersji: rozgrzewam piekarnik do 180 stopni w skali Celsjusza. Kotleciki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę przez 15 minut.  Pyszne!