Nastał czas kurek! Na pierwszy rzut: zupa z kurkami.
Składniki:
- 300 g kurek
- duża cebula
- biała część pora
- 2 marchewki
- kawałek selera
- pół pasternaku
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- pół kalafiora
- suszony majeranek
- kurkuma
- suszony cząber
- świeże gałązki rozmarynu
- suszona szałwia
- świeży tymianek
- suszona słodka papryka
- pieprz czarny
- sól himalajska
- duży pęczek pietruszki
- oliwa z oliwek
- śmietanka ryżowa
W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę. Po chwili wrzucam cebulę i por pokrojone w kostkę oraz przyprawy. Nastepnie dodaję także pokrojone w kostkę: marchew, seler i pasternak. Wszystko duszę. Dalej wkładam kalafior i kurki. Zalewam wodą tak by przykryć warzywa i grzyby. Gotuję. Na koniec podlewam śmietanką ryżową i posypuję świeżą pietruszką.
Dodaj komentarz