Pasta pomidorowa i bułki prosto z pieca

photo 1Pyszne pachnące bułki z kremową pastą pomidorową. Czego chcieć więcej?

Składniki na bułki (ok. 15 sztuk):

  • 500 g mąki (u mnie żytnia)
  • pół szklanki otrębów (żytnie, ale mogą być orkiszowe, pszenne etc.)
  • pół szklanki ziaren słonecznika
  • czubata łyżeczka soli

photo 2

  • czubata łyżeczka cukru
  • 7 g drożdży instant (1 paczuszka)
  • 1 szklanka letniej wody
  • 3 czubate łyżki oliwy z oliwek

Do letniej wody dodajemy cukier i wsypujemy drożdże. Miskę zapełniamy mąką z solą, otrębami i ziarnami słonecznika. Wlewamy wodę z zaczynem drożdżowym i zagniatamy ciasto. Jeśli widzimy, że ciasto się nie zagniata dodajemy więcej wody. Na koniec wlewamy oliwę, przegniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, odrywamy kawałki i formujemy bułki, w tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Układamy nasze bułki na papierze do pieczenia wkładamy do pieca na 20 do 30 minut.

photo 1Bułki wyśmienicie smakują z pastą pomidorową.

Pasta pomidorowa:

  • pół szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 3/4 szklanki suszonych pomidorów z oliwy + ok. 4 łyżek tejże oliwy
  • opcjonalnie marynowany ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Kaszę gotujemy. Czekamy aż wystygnie dodajemy pomidory, oliwę, czosnek, sól i pieprz i wszystko miksujemy na jednolity krem.

Smarujemy nasze bułki pastą. Do tego mała sałatka i się zajadamy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *