Fjällbackamorden

Ksiezniczka-z-lodu_Camilla-Lackberg,images_product,31,978-83-7554-179-3Camilla Läckberg: Księżniczka z Lodu, Czarna Owca, 2009.

Przewidywalna codzienność mieszkańców starej, niegdyś rybackiej osady na zachodnim wybrzeżu Szwecji zostaje brutalnie przerwana. Kiedy w pustym domu zostają odkryte zwłoki kobiety, wszystkie ślady wskazują, że ofiara – Alexandra Wijkner – popełniła samobójstwo. Jednak raport z sekcji zwłok jednoznacznie zaprzecza tej hipotezie. Policjanci z lokalnego komisariatu rozpoczynają śledztwo, do którego nieoficjalnie przyłącza się Erika Falck, autorka czterech biografii szwedzkich literatek, a przede wszystkim przyjaciółka ofiary z czasów dzieciństwa. Läckberg trochę sztampowo kreśli profile bohaterów: są dobrzy i źli; mimo wszystko darzy się ich jednak sympatią, bo w swoich zaletach i przywarach są… urokliwi.

Sama fabuła staje się dla pisarki pretekstem, by opowiedzieć o życiu szwedzkiej prowincji z jej rządzącymi się własnymi zasadami, zamkniętymi społecznościami, w których obowiązuje wewnętrzna, z dawien dawna ustanowiona hierarchia. Wszyscy tu wiedzą, gdzie jest ich miejsce i jak postępować, opierając się podejrzanym sztokholmskim nowinkom; życie w Fjällbace płynie własnym rytmem. Maluje autorka krajobrazy tak sugestywnie, że wielu czytelników zechce je ujrzeć na własne oczy, na przykład podczas wyjazdu wakacyjnego. Możemy jednak przenieść się w te morderczo tajemnicze strony dużo wcześniej, śledząc telewizyjną ekranizację książek Camilli Läckberg pt: „Fjällbackamorden„.

Jogurt

Szybka przekąska, a może nawet śniadanie. Latem ze świeżymi owocami, a zimą z mrożonymi lub dżemem.

photoPotrzebujemy:

  • mały naturalny jogurt sojowy
  • 2 łyżki dżemu malinowego
  • kilka migdałów
  • kilka orzechów laskowych
  • 3-4 daktyle
  • syrop z agawy

 

Na spód szklanki (pucharku) wkładamy dżem malinowy dodajemy jogurt sojowy. Wierzch deseru posypujemy posiekanymi migdałami i zmielonymi w blenderze orzechami laskowymi oraz pokrojonymi daktylami. Wszystko polewamy syropem z agawy.

photo

 

 

 

 

 

 

 

 

Jarmuż

Jarmuż przez długi czas pozostawał dla mnie bardzo tajemniczym warzywem, do którego – jak do szpinaku – podchodziłam z rezerwą graniczącą z panicznym uprzedzeniem. Ostatnio przekonuje się jednak do jego smaku, tym bardziej, że jest bogaty w żelazo, wapń, a także witaminy: K i C.  Co powiecie na sałatkę z jarmużem?

  • photo - Version 2kilka liści jarmużu bez gałązek (same liście)
  • 1 cebula
  • 2 do 3 łyżeczek kaparów
  • pół czerwonej papryki
  • pół żółtej papryki
  • pół zielonej papryki
  • puszka czarnej fasolki (250 g)
  • kilka orzechów włoskich
  • pęczek bazylii
  • pęczek koperku
  • garść ziaren słonecznika
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1/3 szklanki amarantusa
  • oliwa z oliwek
  • photo - Version 2sok z 1/2 cytryny
  • sól i pieprz

Kaszę jaglaną i amarantus gotujemy i studzimy.  Cebulę kroimy w piórka. Jarmuż szarpiemy na drobne kawałki. Siekamy bazylię i koperek. Kroimy papryki w kostkę. Na suchej patelni prażymy orzechy i ziarna słonecznika. Wszystko mieszamy w misce. Dodajemy kapary i czarną fasolę oraz przestudzone kasze. Wszystko  mieszamy. Na koniec doprawiamy pieprzem, solą, oliwą i sokiem z cytryny.

 

 

Makaron ze szpinakiem – szybki obiad/kolacja

Zawsze uważałam, że szpinak jest niesmaczny choć zdrowy. Myliłam się co do pierwszego: jest smaczny i to bardzo. Można go wcinać z makaronem, w tartach, zupach, sałatkach itp. Dziś zapraszam na makaron ze szpinakiem.

  • photo - Version 20,5 kg szpinaku (świeżego lub mrożonego)
  • średnia cebula
  • ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • garść czarnych i zielonych oliwek
  • 10 – 12 suszonych pomidorów w oliwie
  • duży pęczek bazylii
  • oliwa z oliwek
  • pieprz, sól
  • makaron pełnoziarnisty

Czekając na gotujący się makaron, rozgrzewamy patelnię z oliwą, a gdy ta zaskwierczy wrzucamy pokrojoną w piórka cebulkę i czosnek. Kiedy się zeszklą dodajemy szpinak i photo - Version 2wszystko dusimy. Wreszcie wrzucamy oliwki, pomidory (można je wcześniej pokroić) i posiekaną bazylię. Wszystko razem przez chwilę podsmażamy, doprawiamy solą i pieprzem, i mieszamy z makaronem. Gotowe, smacznego!

 

 

 

 

 

 

Czekoladki

photo 2 - Version 2Trufle, pralinki, czekoladki w różnych odmianach. Mniam! Dziś śliwki w czekoladzie. Zjesz jedną i już masz ochotę na kolejną.

  • 50 g migdałów
  • 50 g orzechów laskowych
  • 100 g suszonych śliwek
  • 8 do 10 suszonych daktyli
  • 2 łyżki kakao (najlepiej raw, ale może być inne)
  • łyżka syropu z agawy (lub innego słodu np. syropu klonowego)
  • woda
  • gorzka (wegańska) czekolada.

Orzechy miksujemy tak, by w konsystencji przypominały mąkę orzechową. Dodajemy śliwki, daktyle (najlepiej wcześniej namoczone w letniej wodzie), syrop z agawy (lub inny słód) i kakao; wszystko blendujemy na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę wody. Masa powinna dobrze się kleić. Robimy zgrabne lub mniej zgrabne kule. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Uważając by sobie palców nie poparzyć, obtaczamy nasze kulki w czekoladzie i zostawiamy aż przestygną, aby wystudzone włożyć do lodówki najlepiej na 24h. Enjoy it!