Tag: seler
-
Pieprznik jadalny (Cantharellaceae), czyli kurka żółta
Nastał czas kurek! Na pierwszy rzut: zupa z kurkami. Składniki: 300 g kurek duża cebula biała część pora 2 marchewki kawałek selera pół pasternaku 5 średniej wielkości ziemniaków pół kalafiora suszony majeranek kurkuma suszony cząber świeże gałązki rozmarynu suszona szałwia świeży tymianek suszona słodka papryka pieprz czarny sól himalajska duży pęczek pietruszki oliwa z oliwek […]
-
Inspiracja marokańską zupą: Harira
Oto wspaniała, szybka, pachnąca i smaczna zupa inspirowana marokańską harirą. Wariacja na jej temat wyszła doskonale – po prostu przepyszna, że tylko wcinać! Składniki: cebula kawałek selera kawałek pasternaku marchewka szklanka ugotowanej cieciorki łyżeczka papryki łyżeczka kuminu łyżeczka cynamonu sok z połówki cytryny ziele angielskie listek laurowy sól pieprz puszka pokrojonych pomidorów 3 do 4 łyżek koncentratu pomidorowego woda […]
-
Soczewica z warzywami
Oto przepyszny, pachnący, kolorowy i pożywny obiad. Składniki: szklanka suchej zielonej soczewicy 3 marchewki kawałek selera jeden pasternak dwie cebule kawałek białej części pora 250 g pieczarek pęczek koleandry sok z połówki cytryny sól pieprz curry kurkuma oliwa z oliwek Soczewicę zalewam wodą na noc. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią posiekane w […]
-
Słoneczna sałatka
Po długim porannym spacerze z psiną z przyjemnością zasiądziemy do pożywnej sałatki. Składniki: papryki: czerwona, żółta, zielona seler naciowy grillowane tofu oliwki zielone i czarne kapary pestki słonecznika i dyni mieszanka różnych sałat pomidor mała czerwona cebula mała puszka białej fasoli Składniki na sos: awokado łyżka musztardy odrobina octu balsamicznego sól i pieprz koperek […]
-
Zupa buraczkowa
Zupa buraczkowa: smaczna, szybka i zdrowa. Składniki na mały garnek: 5 średnich buraków 4 średnie ziemniaki 1 duża marchewka 1 korzeń pietruszki kawałek selera biała część pora puszka białej fasoli w wodzie (150 g) nać pietruszki sól i pieprz sok z połówki cytryny listek laurowy ziele angielskie śmietanka sojowa do zup (opcjonalnie) Do garnka wkładam […]