Jakaż to przyjemność od czasu do czasu zgrzeszyć słodkim śniadaniem?! A kiedy tym słodkim śniadaniem będą przepyszne, chrupiące gofry, no to dopiero przyjemność!
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki mleka migdałowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 szklanki syropu ryżowego lub klonowego, lub cukier trzcinowy
- opcjonalnie wanilia (u mnie ok 1/4 łyżeczki ziarenek wanilii)
- olej kokosowy do posmarowania gofrownicy
Odpalam przesmarowaną olejem kokosowym gofrownicę, Podczas gdy ta się rozgrzewa, ja umieszczam w jednej misce mleko z octem, lekko mieszam i odstawiam. Do drugiego naczynia przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, dorzucam szczyptę soli i ziarenka wanilii, a jeśli używam cukru trzcinowego to i ten tu ląduje. Do miski z mlekiem i octem wlewam olej i jeśli używam płynnego słodziwa to także syrop ryżowy lub klonowy zasila mleko z octem i olejem. Wszystko mieszam. Wreszcie do suchych składników dodaję mokre. Łączę. Gotowe ciasto nalewam porcjami na maszynę, którą za każdym razem przesmarowuję olejem kokosowym. Każda słodka przyjemność pieczę się około 3-4 minut.
Gofry można jeść na sto albo sto jeden sposobów – jestem pewna, że każde z nas ma swój ulubiony.
Dodaj komentarz