Kremowy pasztet z białej fasoli pasuje do kanapki z ogórkiem, ale z powodzeniem odnajdzie się w roli ciepłego obiadu.
Składniki:
- szklanka suchej białej fasoli
- cebula
- jabłko
- majeranek
- cząber
- sos sojowy
- gałka muszkatałowa
- sól i pieprz
- bułka tarta
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
Fasolę zalewamy wodą na noc. Odsączamy i zalewamy ponownie, po czym gotujemy do miękkości. Cebulkę kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Po chwili dorzucamy pokrojone w kostkę jabłko. Smażymy aż cebulka będzie złota, a jabłko miękkie. Wsypujemy sporą garść majeranku i cząbru. Ugotowaną fasolę studzimy i miksujemy, dodając podsmażoną zawartość patelni. Wszystko doprawiamy świeżo startą gałką muszkatałową, solą i pieprzem, łyżką sosu sojowego, wlewamy też oliwę i miksujemy. Dodajemy trochę bułki tartej i znów mieszamy. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy masę fasolową. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Jeśli wierzch naszego pasztetu zaczyna się przypiekać, można go przykryć folią aluminiową. Smacznego!
Dodaj komentarz