Ciastka owsiane z orzechami włoskimi i marchewką? Odrobina cynamonu i syrop klonowy? Aha, oto połączenie genialne, rzec by można, słodkie klopsiki owsiano-marchewkowo-orzechowe.
Składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 100 g zmielonych płatków owsianych
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki zmielonych ziaren wanilii
- łyżeczka proszku do pieczenia
- garść orzechów włoskich
- średnia marchewka
- 3 łyżki oleju kokosowego
- łyżka zmielonego siemienia lnianego plus cztery łyżki letniej wody
- 4 łyżki syropu klonowego
Do szklanki wkładam zmielone siemię, zalewam wodą i odstawiam. Do miski wsypuję: płatki owsiane, zmielone płatki, cynamon, wanilię, proszek do pieczenia, poszatkowane orzechy. Wszystko mieszam. W rondelku roztapiam olej kokosowy. Kiedy przestygnie dodaję siemię i dokładnie łączę oba składniki. Na koniec wlewam syrop klonowy i ponownie mieszam. Mokrą część wlewam do suchej i znów mieszam. Na koniec dokładam startą na grubych oczkach marchewkę i łączę ją z resztą składników. Rozgrzewam piec do 190 stopni Celsjusza. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Lepię ciastka i układam na blaszce. Piekę około 15 minut. Mniam!
Dodaj komentarz