Kategoria: Obiad
-
Krem z groszku
Lato w pełni, słonko grzeje – w takie dni przyjemnie posilić się lekką, kremową zupą. Jeśli dodamy do tego świeżo upieczone bułeczki, świat z miejsca wyda się lepszy. Składniki: 500 g zielonego groszku mrożonego duży pęczek koperku 3 średnie cebule oliwa z oliwek sól himalajska pieprz curry bulion warzywny śmietanka sojowa (opcjonalnie) Do garnka wrzucam […]
-
Wegaśniki, czyli wegańskie naleśniki
Uwielbiam naleśniki z jabłkami i cynamonem, z jabłkami i bananami, polane sosem klonowym lub z kokosową śmietanką i malinami. Wszystkie wariacje wcinam ze smakiem. Dziś zapraszam na szaleństwo bananowo-jabłkowe. Składniki: 3 dojrzałe banany 1 jabłko szklanka mąki 3/4 szklanki mleka sojowego łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli himalajskiej agawa olej (do smażenia) Jabłko ścieram na tarce. […]
-
Wega-zupa z cukinii
Kto jeszcze nie jadł zupy cukiniowej, powinien jak najszybciej spróbować. Oto składniki: 2 średniej wielkości cukinie 6 średniej wielkości ziemniaków 2 średniej wielkości cebule kawałek pora (zielona część) pieprz i sól bulion warzywny garść ziaren słonecznika garść ziaren dyni Obie cebule i pora siekamy w piórka i podsmażamy na złoto. Cukinie ścieramy na grubych oczkach, […]
-
Grillowane szparagi, ziemniaki w mundurkach i sałatka
Szparagowe szaleństwo trwa w przeróżnych wariacjach i permutacjach. Dziś zapraszam na grillowane szparagi z ziemniaczkami w mundurkach i sałatą. Składniki: pęczek białych szparagów ziemniaki miks sałat (rzymska, rukola etc.) rzodkiewki dymka duży pęczek koperku listki bazylii listki mięty sól i pieprz sok z cytryny oliwa z oliwek Szparagi podgotowujemy w wodzie z solą, odrobiną soku […]
-
Pesto z suszonych pomidorów
Głód doskwiera a lodówka świeci pustkami? Na szczęście stoi on – słoiczek do połowy wypełniony suszonymi pomidorami z ziołami, czosnkiem i kaparami, a wszystko to w oliwie z oliwek. Ocalały resztki sałaty, rzodkiewek i pomidora… Uratowani! Znowu będzie obiad! Składniki: pół słoiczka suszonych pomidorów z czosnkiem i kaparami sól i pieprz makaron sałata oliwki kapary rzodkiewka […]