Kategoria: Obiad
-
Jaglane klopsiki w sosie pomidorowym
Inspiracja przyszła do mnie za sprawą smakowitego zdjęcia z ervegan.com. Od inspiracji do przyrządzenia własnych klopsików nie minęło dużo czasu 🙂 Składniki: Klopsiki 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej ok. 1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie łyżeczka zmielonego siemienia lnianego około pół szklanki zmielonych ziaren słonecznika łyżka ziaren dyni wędzona papryka sos sojowy suszone zioła włoskie pieprz Sos […]
-
Boczniaki z pieczarkami
Oto boczniaki z pieczarkami. Czy ktoś ich nie lubi? Można je jeść zamiast „śledzików” w przeróżnych sosach. Są bowiem pyszne w wielu wariantach. Niemniej boczniaki w sosie pieczarkowym to dopiero rarytas! Składniki: 250 g boczniaków 250 g pieczarek 2 średnie cebule kilka korniszonów 2 łyżki sosu sojowego świeżo zmielony pieprz oliwa Boczniaki myję i suszę ręcznikiem papierowym, po czym kroję […]
-
Zupa cebulowa z grzankami
Pachnąca, rozgrzewająca, kremowa, warta grzechu zupa cebulowa. Składniki: ok. 1 kg cebuli ok. 1 l bulionu warzywnego 200 ml białego wina półwytrawnego bagietka oliwa z oliwek czarny świeżo mielony pieprz Cebulę kroję w kostkę podsmażam na oliwie w garnku o grubym dnie. Do podsmażonej cebuli wlewam wino i duszę weń cebulkę przez około 5 minut. Wreszcie dolewam […]
-
Pasztet z ciecierzycy z warzywami
Jesienne, a w zasadzie prawie już zimowe klimaty, bo to w końcu zaraz Szwedzi będą obchodzić dzień świętej Łucji i na ulice wyjdą orszaki panien ubranych na biało z wieńcem zapalonych świec na głowie. Najkrótszy dzień, a co za tym idzie, najdłuższa noc przed nami, coraz ciemniej i zimniej, wszystko to obliguje do rozpoczęcia pasztetowej uczty. Oto pasztet z […]
-
Pieczona dynia i Happy Vegan Day!
Oto kolejny jesienny przepis. Tym razem: pieczona dynia hokkaido. Idealna przekąska, w szczególności gdy wraca się z długiego słonecznego jesiennego popołudniowego spaceru. Ciemny chleb, hummus, rukola i pieczona dynia. Czego chcieć więcej? Bajkowo, żółte liście, piękne światło, ławeczka i dwa najukochańsze niedźwiedzie 😉 . Składniki: dynia hokkaido sól pieprz estragon oregano oliwa z oliwek Dynię myję […]