Kategoria: Deser
-
Panna cotta
To już zapewne ostatnie maliny czerwieniące się w – co tu kryć – jesiennych promieniach słonka. Najwyższy czas na deser: oto panna cotta w sosie malinowym. Składniki: szklanka mleka migdałowego / kokosowego szklanka śmietanki kokosowej łyżka ekstraktu waniliowego 4 do 5 łyżeczek cukru pudru kokosowego (albo inaczej, cukier kokosowy zmielony na puder w młynku) płaska łyżeczka […]
-
Krem daktylowy
Tak surowe, jak i suszone daktyle są niezastąpionym źródłem energii, a to dzięki cukrom prostym. Daktyle to jednak nie tylko cukry, to również owoce bogate w witaminy i minerały. W zależności od odmiany zawierają różne proporcje poszczególnych witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi: A, C, B3, B6, E, K, kwas foliowy, potas, magnes, […]
-
Jagielnik z kremem daktylowym
Oto jagielnik na zimno z kremem daktylowym. Niestety bez spodu, bo nie miałam pod ręką odpowiednich składników. Przepyszny, jeden minus brak spodu powodował trudności z krojeniem. Następny będzie miał spód:). Składniki: masa jagielnikowa szklanka suchej kaszy jaglanej 2 i 3/4 szklanki mleka migdałowego śmietanka kokosowa 150g 10 suszonych daktyli 3/4 szklanki soku z cytryny woda […]
-
Krem czekoladowo – marcepanowy
Czy już wspominałam, że uwielbiam marcepan? To dzisiaj marcepan z czekoladą – połączenie idealne. Składniki (Inspiracja przepisem z Kuchni wegAnki): śmietanka kokosowa z jednej puszki mleka kokosowego tabliczka gorzkiej czekolady łyżka oleju kokosowego 10 świeżych daktyli około 100g mąki migdałowej W śmietance kokosowej rozpuszczam czekoladę. Do rozpuszczonej czekolady dodaję olej kokosowy. Do blendera wrzucam mąkę migdałową i daktyle, które […]
-
Marcepanowe rogaliki
Podobno do tanga potrzeba dwojga – marcepan i ciasto francuskie, czyli połączenie idealne. Składniki: ok. 150 g migdałów (bez skórki) ok. 100 g trzcinowego cukru odrobina ciepłej wody łyżeczka ekstraktu waniliowego płat ciasta francuskiego Migdały bez skórki wrzucam do blendera i miksuję na migdałową mąkę. Można ułatwić sobie życie i po prostu kupić migdałową mąkę. Do […]