Kategoria: Deser
-
Professor Grunschnabel!
Jeśli tego lata ktoś z Pań lub Panów pojawi się w Wiatrakowie koniecznie powinien udać się do najbliższego Alberta Heijna, jak się zdaje, najpopularniejszej sieci marketów w Holandii, która liczy sobie jeśli dobrze pamiętam ponad 100 lat (o historio!). W tymże markecie należy namierzyć alejkę z zamrażalkami i wydobyć z niej najpyszniejsze wegańskie lody (ever!): Professor […]
-
Słodki bulgur
Czas na pyszny deser (lub słodkie śniadanie) z przysmaku często używanego w kuchni tureckiej i bliskowschodniej: kaszy bulgur. Oto budyń z bulguru. Bulgur zawiera kwas foliowy, jakże ważny przy kształtowaniu się cewki nerwowej. Jak doczytałam, wspomaga on pracę serca i układu nerwowego dzięki wysokiej zawartości potasu, fosforu i magnezu, a także obniża poziom cukru we krwi. Jest […]
-
Koktajl: daktylowo – borówkowy i daktylowo – wiśniowy
Oto mistrzowskie śniadanie; dawka energii i słodyczy. Składniki: 15 -20 świeżych daktyli 200 g borówek / wiśni 600 ml wody Z daktyli wyciągam pestki, zalewam wodą i odstawiam na minimum godzinę. Wrzucam do miksera (wraz z wodą, w której się moczyły) i wszystko blenduję. Następnie dodaję albo borówki, albo wiśnie. Jeszcze wrzucam zamrożone owoce i miksuję […]
-
Torcik
Oto torcik z borówkami i śmietanką kokosową. Pyszota! Ciasto według przepisu Kuchni wegAnki: Wegańska wuzetka. Pomijam jedynie ekstrakt z wanilii. Przygotowuję krem z mleka kokosowego, którego puszkę zostawiam na całą noc w lodówce. Nazajutrz po otwarciu zbieram tłuszcz, który ubijam do smaku z cukrem pudrem (wegańskim!). Na wierzch wrzucam borówki. Wszystko przepyszne!
-
Muffiny orzechowo-orzechowe
Muffiny orzechowo-orzechowe, pyszne na śniadanie i do popołudniowej herbatki. Słodko-słone, puszyste, delikatne, po prostu: idealne! Składniki: 3 szklanki mąki 3 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 szklanki cukru kokosowego 1/2 szklanki agawy 1 szklanka mleka z orzechów laskowych 1/2 szklanki oleju trochę ponad połowę szklanki masła orzechowego 2 banany garść orzechów laskowych Do miski […]