Tuzin kalorii lub dwa . Cóż z tego, gdy zyskujemy smak rozkoszy. Oto dekadencja w pełnej krasie: babeczki kokosowe z kremem jaglanym i polewą czekoladową.
Składniki:
- śmietanka kokosowa około 1/2 szklanki (może być trochę więcej)
- 200 g bloku kokosowego
- szczypta zmielonych ziaren wanilii
- 5 łyżek syropu klonowego
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 i 1/2 szklanki mleka kokosowego
- sok z połówki cytryny
- gorzka wegańska czekolada
Kaszę jaglaną płuczę we wrzątku i gotuję w mleku kokosowym. Krem kokosowy rozpuszczam w kąpieli wodnej. Do płynnego kremu dodaję śmietankę kokosową i wszystko łączę. Następnie wsypuję wanilię i trzy łyżki syropu klonowego. Masę przelewam do silikonowych papilotek.
Ugotowaną kaszę miksuję z sokiem z cytryny i resztą syropu klonowego (jeśli mam ochotę na mocno słodki krem wówczas dodaję jeszcze więcej syropu). Jaglany krem nakładam na wierzch masy kokosowej i wszystko polewam rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Czekam aż przestygnie i wkładam do zamrażalki na około 3 godziny.
Dodaj komentarz