Pyszne pachnące bułki z kremową pastą pomidorową. Czego chcieć więcej?
Składniki na bułki (ok. 15 sztuk):
- 500 g mąki (u mnie żytnia)
- pół szklanki otrębów (żytnie, ale mogą być orkiszowe, pszenne etc.)
- pół szklanki ziaren słonecznika
- czubata łyżeczka soli
- czubata łyżeczka cukru
- 7 g drożdży instant (1 paczuszka)
- 1 szklanka letniej wody
- 3 czubate łyżki oliwy z oliwek
Do letniej wody dodajemy cukier i wsypujemy drożdże. Miskę zapełniamy mąką z solą, otrębami i ziarnami słonecznika. Wlewamy wodę z zaczynem drożdżowym i zagniatamy ciasto. Jeśli widzimy, że ciasto się nie zagniata dodajemy więcej wody. Na koniec wlewamy oliwę, przegniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, odrywamy kawałki i formujemy bułki, w tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Układamy nasze bułki na papierze do pieczenia wkładamy do pieca na 20 do 30 minut.
Bułki wyśmienicie smakują z pastą pomidorową.
Pasta pomidorowa:
- pół szklanki suchej kaszy jaglanej
- 3/4 szklanki suszonych pomidorów z oliwy + ok. 4 łyżek tejże oliwy
- opcjonalnie marynowany ząbek czosnku
- sól i pieprz
Kaszę gotujemy. Czekamy aż wystygnie dodajemy pomidory, oliwę, czosnek, sól i pieprz i wszystko miksujemy na jednolity krem.
Smarujemy nasze bułki pastą. Do tego mała sałatka i się zajadamy.
Dodaj komentarz