Pizza time, bring it on, baby! Nie ma to jak pachnąca domowa pizza. Zapach taki, że kiszki marsza grają.
Ciasto koniecznie na pulchnym spodzie, innymi słowy: hiper grubaśnym.
Składniki:
- 500 g mąki
- szklanka wody
- 7 g drożdży instant
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy
- garść ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Na wierzch:
- pomidory z puszki
- koncentrat pomidorowy
- cebula
- pieczarki
- ananasy
- kukurydza
- czerwona fasola
- zielone i czarne oliwki
- sól i pieprz
- bazylia, oregano
- słodka papryka
- cukier
W letniej wodzie rozpuszczamy cukier i dodajemy drożdże. Do miski wsypujemy mąkę, sól i zioła prowansalskie. Wlewamy rozczyn drożdżowy i wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy oliwę i jeszcze raz wszystko zagniatamy. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy: miksujemy pomidory z dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego, czubatą łyżeczką cukru, solą, pieprzem, papryką, suszoną bazylią i oregano. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na złoto. Myjemy pieczarki i kroimy w paski. Przygotowujemy oliwki, kukurydzę i czerwoną fasolę, odlewając z zalewy. Kroimy anananasa na małe kawałki. Układamy ciasto na papierze do pieczenia i równocześnie zaczynamy rozgrzewać piekarnik do 200 stopni. Smarujemy spód sosem, następnie kolejno układamy cebulkę, pieczarki, kukurydzę, fasolkę, ananasa i oliwki. Wkładamy pizzę na 25 do 30 minut. Czekamy, a potem wcinamy!
Dodaj komentarz