Vegan pumpkin pie, czyli tarta dyniowa

Dynia jest po prostu niezwykła. Zawiera witaminę A, witaminy z grupy B, ma potas, wapń i fosfor. Uważa się, że wzmacnia układ odpornościowy, a do tego wspaniale smakuje. Możemy wykorzystywać ją w kuchni na wiele sposobów. Dziś wariacja na temat jesiennego klasyka: amerykańskie ciasto dyniowe. Innymi słowy tarta dyniowa, szczególnie popularna z okazji Halloween oraz Święta Dziękczynienia (Thanksgiving Day). Przepis z kanału youtubowego nissiax83.

Zatem wegańskie ciasto dyniowe, pachnące przyprawami i przesmaczne.

IMG_0574

Składniki:

Spód:

  • 1 szklanka mąki z płatków owsianych
  • 1 szklanka mąki migdałowej
  • 1/2 szklanki musu jabłkowego
  • 3 łyżki  syropu klonowego

Góra:

  • 2 szklanki purée z dyni (Hokaido)
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 3/4 szklanki  syropu klonowego
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 
  • 1 łyżka mieszanki przypraw: cynamonu, mielonych goździków, gałki muszkatałowej, kardamonu, i imbiru

IMG_0570

Zaczynamy od spodu. W misce łączę mąki z syropem klonowym i musem jabłkowym. Rozkładam w formie. Wkładam na 15 do 20 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Kiedy spód siedzi w piekarniku, przygotowuję masę dyniową. W misce miksuję purée z dyni, syrop klonowy, przyprawy i mąki. Masę wylewam na podpieczony spód. Ciasto wkładam na 40 do 45 minut do piekarnika, nadal 180 stopni. Wyjmuję, studzę, a potem chłodzę (przez całą długą noc) i na drugi dzień wcinam z wegańska bitą śmietanką.

IMG_0592

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *