Zupa cebulowa z grzankami

Pachnąca, rozgrzewająca, kremowa, warta grzechu zupa cebulowa.

IMG_1293

Składniki:

  • ok. 1 kg cebuli
  • ok. 1 l bulionu warzywnego
  • 200 ml białego wina półwytrawnego
  • bagietka
  • oliwa z oliwek
  • czarny świeżo mielony pieprz

Cebulę kroję w kostkę podsmażam na oliwie w garnku o grubym dnie. Do podsmażonej cebuli wlewam wino i duszę weń cebulkę przez około 5 minut. Wreszcie dolewam bulion i gotuję wszystko przez około pół godziny. Ugotowaną zupę miksuję na gładki krem. Bagietkę grilluję. Zupę podaję z grzankami i świeżo mielonym pieprzem.