Krem z marchewki

Oto pachnący krem z marchewki, przepyszny i rozgrzewający. Pomysł na obiad w pół godziny.

photo 1

Składniki:

  • 2 czerwone cebule
  • 6 marchewek
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • kurkuma
  • curry
  • peprz
  • sól
  • oliwa z oliwek

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią posiekaną cebulę. Po chwili dodaję przyprawy i posiekaną marchewkę. Wszystko chwilę duszę i zalewam wodą, tak by  przykryć warzywa. Gotuję. Potem miksuję i wcinam z podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i słonecznika

 

 

Sałatka grejpfrut + awokado

Oto kolejna pyszna i prosta sałatka na lunch.

photo 2

Składniki:

  • awokado
  • czerwony grejpfrut
  • garść pestek dyni
  • pieprz
  • ocet balsamiczny

Awokado kroję w kostkę. Grejpfrut obieram z białych skórek, żeby nie był gorzki  i również kroję w kostkę. Układam na talerzu, posypuję pestkami dyni podprażonymi na suchej patelni. Na koniec dodaję pieprz i polewam octem balsamicznym.

photo 4

Pasta z ziaren słonecznika i dyni

Głód się odzywa, a lodówka świeci pustkami, do tego zapomniało się namoczyć strączków? Jest odpowiedź na taki stan rzeczy: pasta z pestek dyni i ziaren słonecznika. Przepyszna i szybka do zrobienia .

photo 2

Składniki:

  • 2/3 szklanki ziaren słonecznika
  • 1/3 szklanki ziaren dyni
  • ok.  1/3 szklanki wody
  • duży pęczek pietruszki
  • sok z połówki cytryny
  • sól i pieprz
  • kropla oliwy z oliwek

Pestki dyni i ziarna słonecznika prażę przez moment na suchej patelni. Trzeba uważać, by ziarnka nie zabrązowiły się zbytnio. Podprażone wrzucam do miksera, dodaję wodę i sok z cytryny. Blenduję. Następnie wrzucam posiekaną pietruszkę, sól, pieprz i krople oliwy. Wszystko znów miksuję. Gotowe. Jem.  Smacznego!

 

Pasta z cukinii i mango

Oto kolejna pyszna pasta na chleb.

photo 4

Składniki:

  • cukinia
  • mango
  • cebula
  • nasiona dyni i słonecznika
  • oliwa z oliwek
  • pieprz
  • sól
  • chili

Na oliwie podsmażam cebulę pokrojoną w piórka i cukinię w kostkę. Mango obieram i kroję na drobne kawałki. Miksuję pestki dyni i słonecznika, dodając podsmażoną cukinię, cebulę i mango. Wszystko znowu miksuję i doprawiam. Smacznego!