Krem daktylowy

Tak surowe, jak i suszone daktyle są niezastąpionym źródłem energii, a to dzięki cukrom prostym. Daktyle to jednak nie tylko cukry, to również owoce bogate w witaminy i minerały. W zależności od odmiany zawierają różne proporcje poszczególnych witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi: A, C, B3, B6, E, K, kwas foliowy, potas, magnes, wapń, cynk, żelazo, sód, fosfor i salicylany.

No i są przepyszne! Można też z nich zrobić krem karmelowy.

photo 1

Składniki:

  • 100 g suszonych daktyli
  • letnia woda
  • kilka kropli ekstraktu z wanilii  lub łyżka masła orzechowego (ulubionego)

Daktyle (bez pestek) zalewam wodą tyle, tylko by je delikatnie przykrywała i odstawiam na około 2 godziny. Następnie miksuję razem z wodą, w której sobie leżakowały. Na koniec dodaję albo wanilię, albo masło orzechowe, i ponownie miksuję. Kolejny krok to już zajadanie się tym przepysznym kremem.

 

Krem z marchewki

Oto pachnący krem z marchewki, przepyszny i rozgrzewający. Pomysł na obiad w pół godziny.

photo 1

Składniki:

  • 2 czerwone cebule
  • 6 marchewek
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • kurkuma
  • curry
  • peprz
  • sól
  • oliwa z oliwek

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią posiekaną cebulę. Po chwili dodaję przyprawy i posiekaną marchewkę. Wszystko chwilę duszę i zalewam wodą, tak by  przykryć warzywa. Gotuję. Potem miksuję i wcinam z podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i słonecznika