Drożdżówka z borówkami

Drożdżówka z jagodami to smak dzieciństwa i smak lata.

Składniki:

  • szklanka mleka migdałowego
  • opakowanie drożdży w proszku (paczuszka 7 g)
  • 2 łyżki cukru brązowego + 2 do jagód
  • 50 g roztopionego oleju kokosowego
  • 3 szklanki mąki
  • jagody/ borówki

Do garnuszka wlewam mleko o temperaturze pokojowej, dodaję cukier i drożdże. Odstawiam na moment. Roztapiam olej. Do miski wsypuję przesianą przez sitko mąkę i dodaję zaczyn drożdżowy i roztopiony olej kokosowy. Wyrabiam ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsca na około 30 – 40 minut do chwili, gdy podwoi swoją objętość. Wyrośnięte rozwałkowuję. Układam jagody które delikatnie posypuję cukrem. Tak naprawdę cukru najlepiej nałożyć tyle ile lubimy. Zwijam i kroję na równe części. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiam do wyrośnięcia na około 20 minut. Piekę w 200 stopniach przez około 20 do 25 minut. Zarumienione wyjmuję, lukruję, studzę i jem.