Jesienne smaki: cieciorka z dynią

Jesień to smak dyni. Jej pomarańczowy kolor sprawia, że staje się piękną ozdobą domu. Dynia po prostu wprawia w dobry nastrój.

Pasta z cieciorki i pieczonej dyni smakuje wyjątkowo na jesiennej kanapce.

img_2396

Składniki:

  • słoik cieciorki 250 g
  • dynia hokkaido
  • oliwa z oliwek
  • wędzona papryka
  • słodka papryka
  • pieprz
  • sól himalajska

img_2395

Cieciorkę opłukuję w bieżącej wodzie, i wsypuję do blendera. Miksuję. Następnie dodaję wcześniej upieczoną dynię. Piekę ją – w 200 stopniach przez około 20 do 25 minut – pokrojoną w łódki i posypaną paprykami, pieprzem i solą, a na koniec polewam kroplą oliwy.  Wszystko razem miksuję,  a w razie potrzeby dodaję jeszcze kroplę oliwy. Smacznego!

 

Pieczona dynia i Happy Vegan Day!

Oto kolejny jesienny przepis. Tym razem: pieczona dynia hokkaido.

Idealna przekąska, w szczególności gdy wraca się z długiego słonecznego  jesiennego popołudniowego spaceru. Ciemny chleb, hummus, rukola i pieczona dynia. Czego chcieć więcej?

Bajkowo, żółte liście, piękne światło, ławeczka i dwa najukochańsze niedźwiedzie 😉 .

FullSizeRender

Składniki:

  • dynia hokkaido
  • sól
  • pieprz
  • estragon
  • oregano
  • oliwa z oliwek

IMG_0700

Dynię myję i tnę w łódki. Smaruję oliwą, posypuję solą, pieprzem, estragonem i oregano. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Wspaniała!