Cieciorkowe kotlety

Oto kotlety z cieciorki w wersji ekspresowej. Pyszne. Można się nim zajadać na wiele sposobów.

Składniki:

  • słoiczek lub puszka cieciorki  (u mnie 300 g)
  • garść orzechów włoskich
  • garść pestek słonecznika i dyni
  • łyżka siemienia lnianego
  • suszone pomidory w oliwie (1/2 szklanki)
  • wędzona papryka
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • czarnuszka
  • suszony czosnek
  • suszone płatki drożdżowe
  • sezam
  • 1 łyżka otrębów
  • olej kokosowy

Cieciorkę odcedzam i przepłukują na sitku. Miksuję. Robię pomidorowe pesto, blendując pomidory z płatkami drożdży, czosnkiem, solą i pieprzem. Łączę to pesto z cieciorką, po czym dodaję czarnuszkę, papryki i  otręby. Na koniec wsypuję zmielone w młynku do kawy orzechy, nasiona słonecznika i dyni. Mieszam. Formuję kotleciki i obtaczam w sezamie.  Warto na minimum 15 minut ulokować kotlety w lodówce. W pierwszej wersji: na patelni rozgrzewam olej kokosowy i  na nim smażę kotlety. W drugiej wersji: rozgrzewam piekarnik do 180 stopni w skali Celsjusza. Kotleciki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę przez 15 minut.  Pyszne!