Bananowa rozpusta

photo 2 photo 3Czym by się tu posilić na śniadanie? Koktajl: banan, brzoskwinia, płatki – oto świetne rozwiązanie!

Składniki:

  • 6 dużych, bardzo dojrzałych bananów
  • 1 brzoskwinia
  • 3 czubate łyżki płatków (owsianych, żytnich, orkiszowych etc.)
  • ok. 1/2 szklanki mleka migdałowego
  • 1 czubata łyżeczka siemienia lnianego
  • 1 płaska łyżeczka sproszkowanego korzenia maca

Płatki zalewam ciepłą wodą i odstawiam  na noc. Nazajutrz do miksera wkrawam kolejno banany i brzoskwinie, wrzucam rozmiękczone płatki i zalewam mlekiem. Czasami jest to mniej a czasami więcej niż pół szklanki. Zależy od tego, na jaką photo 1konsystencję koktajlu mam akurat ochotę. Wszystko miksuję z siemieniem lnianym. (Na marginesie wtrącę, że siemię kupuję w ziarnkach, które mielę w młynku do kawy, przygotowując sobie porcje na 3 lub 4 dni. Tak zmielone przesypuję do słoiczka, który przechowuję w lodówce). Wreszcie wsypuję sproszkowany korzeń maca i wszystko łączę. Gotowe!

Gofry

Zapach wakacji to zapach gofrów. Do dzieła!

IMG_3876IMG_3880Składniki:

  • 2 duże, bardzo dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki wody gazowanej
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 2/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

Banany roztrzepujemy widelcem, dodając wodę gazowaną, mleko i olej. Wszystko mieszamy. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszamy. Następnie łączymy mokre składniki z suchymi.  Na rozgrzaną i posmarowaną olejem gofrownicę nakładamy ciasto. Smażymy – czas zależy od urządzenia, jakie mamy. W każdym razie gofry są pyszne, a podane z kokosową śmietanką i truskawkami – wybitne!

 

 

Banan, kiwi, amarantus

Szybka przekąska bogata między innymi w witaminę C i potas, smaczna i zdrowa.

  • DSC041552 banany
  • 2 kiwi
  • szklanka mleka migdałowego
  • łyżka siemienia lnianego
  • 2 łyżki poppingu z amarantusa
  • opcjonalnie łyżka agawy

Miksujemy banany, kiwi, mleko, siemię lniane, syrop z agawy (jeśli lubimy mocno słodkie koktajle). Rozlewamy i dodajemy amarantusa. Smacznego!