Jesienny koktajl

W jesiennym słonku pięknie mienią się otaczające nas brązy, czerwienie, pomarańcze i żółcie Nic tylko się tymi kolorami cieszyć i inspirować. Z takiej inspiracji powstał pomarańczowy koktajl marchewkowy.

IMG_0644Składniki:

  • 2 szklanki soku z marchewki
  • 8 bardzo dojrzałych bananów
  • 3 – 4 łyżki syropu klonowego
  • cynamon
  • anyż
  • imbir

IMG_0637

 

Banany i sok z marchewki miksuję. Wlewam syrop klonowy i wsypuję przyprawy (według smaku i uznania). Wszystko ponownie blenduję i wypijam.

Holenderski klasyk: stoofpeertjes

Oto jesienno – zimowy holenderski klasyk, idealny na chłodne, ciemne i długie wieczory, pachnie przepięknie, smakuje jeszcze lepiej.

photo 1

Składniki:

  • 6 twardych gruszek (najlepiej tych: Gieser Wildeman, a jeśli nie ma to niech będą twarde)
  • 250 ml soku z borówek lub 250 ml czerwonego wina
  • ok. 800 ml ciepłej wody
  • 3 laski cynamonu
  • 3 gwiazdki anyżu
  • kilka goździków
  • szczypta cynamonu w proszku
  • 3 łyżki agawy
  • skórka z cytryny (opcjonalnie)

photo 3

Gruszki obieram,  pozostawiając patyczki. Odkrawam spody gruszek tak, by ładnie stały w naczyniu.  Do garnka wlewam sok (albo wino) i wodę, dodając przy tym przyprawy i agawę oraz sparzoną skórkę z cytryny (bez białych części, gdyż te są gorzkie!). Do wywaru wkładam gruszki i gotuję przez około 45 minut.

photo 2

Człowiecze, nie zasypiaj gruszek w popiele! Odkryj ich smak!