Słoneczna sałatka


 photo 3

Po długim porannym spacerze z psiną z przyjemnością zasiądziemy do pożywnej sałatki.

Składniki:

  • papryki: czerwona, żółta, zielona
  • seler naciowy
  • grillowane tofu
  • oliwki zielone i czarne
  • kapary
  • pestki słonecznika i dyni
  • mieszanka różnych sałat
  • pomidor
  • mała czerwona cebula
  • mała puszka białej fasoli

Składniki na sos:

  • awokado
  • łyżka musztardy
  • odrobina octu balsamicznego
  • sól i pieprz
  • koperek
  • sok z połówki cytryny
  • oliwa z oliwek

photo 1

Do miski wrzucam kolejno pokrojone w piórka cebulę, seler naciowy, w kostkę papryki i tofu, a w łódki pomidora. Dodaję pourywane listki sałat, uprażone na suchej patelni ziarna, a także fasolę, oliwki i kapary. Delikatnie mieszam. Odstawiam. Przygotowuję sos. Widelcem ugniatam awokado na gładką, puszystą masę, dodając sok z cytryny, musztardę, odrobinę octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Doprawiam świeżym koperkiem, solą i pieprzem. Dokładnie ucieram. Przed podaniem polewam warzywa sosem i wszystko kolejny, ostatni już raz delikatnie łączę. Do tego woda z limonką i najlepsze drugie śniadanie gotowe.

photo 2

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *