Muffiny dyniowe

Oto pyszne dyniowe muffiny – prześwietne umilacze i uśmierzacze jesieni.

IMG_6608

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka musu z dyni
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 1/4 cukru kokosowego
  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki goździków
  • szczypta anyżu

IMG_6614

W jednej misce mieszam suche składniki: mąkę, cukier kokosowy, proszek do pieczenia, cynamon, goździki i anyż. W drugiej mokre: mus z dyni, syrop klonowy, olej i mleko. Dodaję suche do mokrych i szybko łączę. Przekładam do papilotek i piekę w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 190 stopni.

I jeszcze polewa czekoladowa:

Składniki:

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki syropu z agawy
  • 1 łyżka kakao

W rondelku rozpuszczam olej kokosowy, dodaję agawę i kakao. Wszystko mieszam i  dekoruję muffiny.

 

Jedno przemyślenie nt. „Muffiny dyniowe”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *