Krem pieczarkowy

Jesień nam nastała. Słonko później wstaje i wcześnie chodzi spać. Musimy sobie radzić i jakoś uzupełniać witaminę D. Pieczarki są całkiem bogatym jej źródłem, dlatego dziś zapraszam na pyszny krem pieczarkowy.

IMG_6197

 

  • 500 g pieczarek
  • 1 marchew
  • 1/2 korzenia pasternaku
  • nie za duży kawałek selera
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 duża czerwona cebula
  • kawałek białej części pora
  • sól himalajska
  • pieprz
  • kurkuma
  • chili
  • śmietana ryżowa (opcjonalnie)
  • oliwa z oliwek

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę. Na rozgrzany tłuszcz wrzucam kolejno pokrojoną cebulę i por, by po chwili dodać pokrojone w kostkę: marchew, pasternak, seler,  ziemniaki i pieczarki.  Wszystko przez moment duszę. Następnie wlewam wodę – tylko tyle, by odrobinę wystawała ponad warzywa. Gotuję przez około 30 minut.  Doprawiam i miksuję. Czasami dodaję śmietanki ryżowej.  Jem czasem z makaronem, choć wolę z podprażonymi pestkami dyni i słonecznika.  Smacznego!

 

Jedno przemyślenie nt. „Krem pieczarkowy”

  1. Wszelkiego rodzaju zupy pieczarkowe są smaczne, ale skusimy się na twój przepis. Twoje dekoracje dodają jeszcze większego smaku. Gratulujemy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *