Jesienne pieczone jabłka z żurawiną

Długie jesienne wieczory robią się coraz zimniejsze, toteż przyjemnie jest ogrzać się pysznymi pieczonymi jabłkami, otoczyć się i otulić ich zapachem, rozkoszując smakiem  słodkim i korzennym.

photo 1

Składniki:

  • 4 jabłka
  • dwie garście suszonej żurawiny
  • 1  bardzo dojrzały banan
  • syrop klonowy
  • cynamon
  • goździki
  • anyż
  • orzechy: migdały, włoskie, laskowe

photo 3

Żurawinę zalewam wodą i przez ok. 3 godziny moczę.  Jabłka porządnie myję, wycieram do sucha i wykrawam środek. Odstawiam. Zagotowuję żurawinę w wodzie, w której się moczyła  razem z przyprawami: cynamonem, goździkami – które wcześniej rozgniotłam w moździerzu – i anyżem.  Dodatkowo wrzucam całą laskę cynamonu i gwiazdkę anyżu.  Wszystko gotuję, aż żurawina zmięknie, a woda wyparuje. Na koniec jeszcze rozgnieciony widelcem banan i łyżka lub dwie sosu klonowego oraz posiekany miks orzechowy. I jeszcze chwilę gotuję. Wreszcie wypełniam powstałym nadzieniem jabłka i układam w żaroodpornym naczyniu. Wszystko polewam według uznania  sosem klonowym. Tak przygotowane jabłka wkładam do rozgrzanego do 180 – 200 stopni piekarnika. Piekę około 20 do 30 minut. Miąższ jabłek powinien wręcz się rozpadać. Takie lubię najbardziej. Zapach po wyciągnięciu tych specjałów jest po prostu obłędny, a smak – cóż, czyste szaleństwo zmysłów.

Jedno przemyślenie nt. „Jesienne pieczone jabłka z żurawiną”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *