Duszone boczniaki

Duszone boczniaki, ich zapach, smak zniewalają. Szczególnie w zimowe, ciemne szarobure popołudnia, gdy wiatr za oknem szaleje, a deszcz uderza w szyby. Przepis inspirowany wpisem na blogu Jadłonomia.

photo 1

 

Składniki:

  • 150 g boczniaków
  • marchewka
  • pół pasternaku
  • kawałek selera
  • czerwona cebula
  • liść laurowy
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • kminek
  • gałka muszkatałowa
  • oliwa
  • woda

photo 3

Warzywa obieram, myję i kroję w paski, a cebulę w piórka. Grzyby myję, osuszam ręcznikiem papierowym i kroję w paseczki. W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę. Na rozgrzany tłuszcz wrzucam warzywa i grzyby oraz liść laurowy. Wszystko chwilę duszę. Po chwili zalewam tę mieszankę warzywno-grzybową wodą, tylko tyle, by ją przykryła. Wsypuję przyprawy według uznania. Duszę około 15 – 20 minut.  Smacznego!

 

Jedno przemyślenie nt. „Duszone boczniaki”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *