Ciastka migdałowe

IMG_5852 Ciastka migdałowe pachną i smakują nieziemsko. Jednym słowem: są idealne.

IMG_5858

Składniki:

  • 1 szklanka mąki razowej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego
  • 6 łyżek agawy (jeśli nie dość słodkie można dodać trochę więcej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki posiekanych migdałów bez skórki
  • 1 szklanka zmielonych migdałów bez skórki
  • szczypta soli himalaya

IMG_5843

Do miski wsypuję mąki, proszek do pieczenia, szczyptę soli, zmielone i posiekane migdały. Osobno łączę mleko z olejem kokosowym. Wlewam mokre składniki do suchych i mieszam. Jeśli ciasto jest kruche, dodaję jeszcze odrobinę mleka. Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni. Lepię ciacha i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka lądują w piekarniku, w zależności od ich wielkości, na 20 do 35 minut, w każdym razie aż będą ładnie zarumienione. Moje ciacha są duże, a piekłam je 35 minut. Teraz już tylko czekam aż przestygną i pałaszuję ze smakiem.

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *