Kategoria: Obiad

  • Pasztet soczewicowo-borowikowy z kaszą jaglaną

    I znów pasztet! Pasztet pachnący grzybami, smaczny i na ciepło, i na zimno. Składniki: 1 szklanka suchej soczewicy zielonej 1 szklanka suchej soczewicy czerwonej duża garść borowików garść suszonych pomidorów marchewka cebula biała część pora cząber gałka muszkatałowa pieprz, sól szklanka suchej kaszy jaglanej oliwa Pomidory zalewamy wodą na kilka godzin, a grzyby najlepiej na całą […]

  • Pizza time!

    Pizza time, bring it on, baby! Nie ma to jak pachnąca domowa pizza. Zapach taki, że kiszki marsza grają. Ciasto koniecznie na pulchnym spodzie, innymi słowy: hiper grubaśnym. Składniki: 500 g mąki szklanka wody 7 g drożdży instant łyżeczka cukru łyżeczka soli 3 łyżki oliwy garść ziół prowansalskich (opcjonalnie) Na wierzch: pomidory z puszki koncentrat pomidorowy cebula […]

  • Pasztet z białej fasoli

    Kremowy pasztet z białej fasoli pasuje do kanapki z ogórkiem, ale z powodzeniem odnajdzie się w roli ciepłego obiadu. Składniki: szklanka suchej białej fasoli cebula jabłko majeranek cząber sos sojowy gałka muszkatałowa sól i pieprz bułka tarta 2-3 łyżki oliwy z oliwek Fasolę zalewamy wodą na noc. Odsączamy i zalewamy ponownie, po czym gotujemy do […]

  • Szparagi i kasza jaglana z tofu

    Nie mogąc się już doczekać sezonu szparagowego, muszę się zadowolić ich mrożoną postacią. Składniki: pęczek zielonych szparagów (u mnie mrożone 250 g) kasza jaglana grillowane tofu  cebula por (kawałek zielonej części) marchewka pietruszka 1 łodyga selera naciowego sól, pieprz, kurkuma Do tego sos jogurtowo – ziołowy: naturalny jogurt sojowy pęczek pietruszki pęczek koperku pęczek bazylii parę listków […]

  • Kotlety z zielonego groszku, sałatka, kasza i rzeżucha

    Wiosenny obiad: kotlety z zielonego groszku i sałatka. Potrzebujemy na kotlety: mrożony groszek 250 g duży pęczek świeżego kopru lub spora garść ususzonego  sól, pieprz, kurkuma, piripiry cytryna bułka tarta Groszek wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 5 minut. Wylewamy na sitko i schładzamy zimną wodą. Następnie miksujemy groszek na gładką masę. Dodajemy posiekany koperek, pieprz, […]