Miesiąc: wrzesień 2015

  • Panna cotta

    Panna cotta

    To już zapewne ostatnie maliny czerwieniące się w – co tu kryć – jesiennych promieniach słonka. Najwyższy czas na deser: oto panna cotta w sosie malinowym. Składniki: szklanka mleka migdałowego / kokosowego szklanka śmietanki kokosowej łyżka ekstraktu waniliowego 4 do 5 łyżeczek cukru pudru kokosowego (albo inaczej, cukier kokosowy zmielony na puder w młynku) płaska łyżeczka […]

  • Rozgrzewająca zupa z czerwonej i brązowej soczewicy

    Rozgrzewająca zupa z czerwonej i brązowej soczewicy

    Jesienny deszcz, zimno, kasztany, żołędzie i rokietnik. Wokół brązy, pomarańcze, czerwień i ciemniejsza zieleń. Kolejna rozgrzewająca i przepięknie pachnąca zupa wspisuje się w ten krajobraz naturalnie.   Składniki: 1/2 szklanki  suchej czerwonej soczewicy 1/2 szklanki  suchej brązowej soczewicy 2 duże marchewki pasternak 2 cebule por 4 średniej wielkości ziemniaki kurkuma czarnuszka czosnek niedźwiedzi słodka papryka baharat sól pieprz […]

  • Jesienne pieczarki

    Jesienne pieczarki

    Za oknem deszcz, plucha i szaro. Wszystko wskazuje, że nadszedł czas na rozgrzewające zupy. Składniki: 200 g pieczarek duża marchewka pasternak 2 cebule kawałek pora 10 brukselek 4 duże ziemniaki liść laurowy ziele angielskie kilka listków maggi pieprz czarny sól himalajska kurkuma słodka papryka czarnuszka śmietanka zbożowa oliwa z oliwek W garnku o grubym dnie podgrzewam […]

  • Andrzej Sapkowski: Boży Bojownicy

    Andrzej Sapkowski: Boży Bojownicy

    Andrzej Sapkowski: Boży Bojownicy, SuperNowa, Warszawa 2004. Reynevan, Samson Miodek i  Szarlej, trójca bynajmniej nie święta, dalej kręci się po śląskich traktach, a i o Pragę zachaczą, a raczej należałoby rzec w niej się spotykają, przez chwilę zabawiają i na ponowną tułaczkę w sprawie Kielicha wyruszają. Zadziało się bowiem tak, że w wyniku pewnych zbiegów okoliczności […]

  • Marek Orzechowski: Holandia. Presja depresji

    Marek Orzechowski: Holandia. Presja Depresji, Muza S.A, Warszawa 2014. Bóg stworzył świat, ale Holandię stworzyli Holendrzy. (Przysłowie holenderskie) Maj, Keukenhof, tulipany, wiatraki, rowery, chodaki (klompen), Amsterdam, poldery, woda, kaczki i krówki pasące się na łąkach. I kto by się nie zakochał w Holandii? Zakochał się w niej Marek Orzechowski. A wszystko zaczęło się jak pisze autor […]